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豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

南洪，一个越来越被大家所认知和熟悉的名字，一个正在走入你我生活的响亮品牌。从1995年创业至今，南洪集团经历了从发展到壮大，再到精进的企业进程。今日南洪已成为一个横跨多行业多领域全力打造百姓优质生活的大型企业集团，麾下两大自有品牌“百味林”、“百康灵”更是争香斗艳，各放华彩。